Bredåkers bagarstuga 2.0

För att fler ska kunna baka, mötas och skapa nya traditioner i byn ska Bredåkers anrika bagarstuga rustas upp. Den nuvarande standarden gör att lokalen är svår att använda året runt, och många avstår från att hyra eftersom både ergonomi och hygien behöver förbättras.

Bagarstugan är en viktig del av byns kulturarv, men också en möjlig plattform för nya idéer. Genom projektet vill Bredåkers husmodersförening modernisera lokalen med energieffektivisering, trinettkök, tillgänglig entré och nya avställningsytor. Samtidigt byggs en timrad grillplats som gör det enklare att samlas utomhus, oavsett årstid.

För att stärka föreningens entreprenörstänk tas en receptsamling med traditionella brödrecept fram, tillsammans med nya idéer för försäljning, uthyrning och kurser. Projektet ska också pröva olika prisnivåer och utforma strategier för framtida verksamhet. Målet är en levande mötesplats där både bakglädje och bygemenskap kan växa – i vardag och vid kris.