pastaboden

För att stärka lokal livsmedelsproduktion och ta nästa steg från odling till förädling utvecklas PastaBoden i Vittjärv, Boden. Grunden är en etablerad grönsaksodling med produktion under sommarhalvåret. Genom att bredda verksamheten med en ny gren inom pastatillverkning skapas bättre förutsättningar för helårsverksamhet, ökad lönsamhet och också stärkt beredskap i regionen .

Den nya satsningen bygger på att förädla gårdens egna råvaror som rödbeta, spenat och pumpa. Genom samarbete med lokala lantbrukare ska en lokal värdekedja utvecklas där fler producenter kan få avsättning för sina råvaror . Företaget går därmed från att enbart vara primärproducent till att även skapa färdiga livsmedelsprodukter.

Med stöd från Leader Spira Mare investeras i pastamaskin och tillhörande tork samt i uppstart av produktionen. Satsningen bidrar till fler lokalproducerade livsmedel, en förlängd säsong på gården och ett mer resilient livsmedelssystem i Norrbotten.